干ばつがあなたの朝食を枯渇させている

朝食の食材の一部が、これから値上がりします。少なくとも、今より値上がりするでしょう。カリフォルニアやブラジルなどの農業大国で干ばつが猛威を振るい、将来起こりうる水紛争が今まさにその存在を知らしめ始めています。これらの干ばつの深刻さと長期化により、アメリカ国内だけでなく世界中の消費者にとって食品価格が上昇し始めています。

以下は、世界中で干ばつやその他の環境災害により供給が不足しているため、価格が上昇する朝食の人気食品の一部です。

コーヒー

不足しているのはどこでしょうか?今のところはブラジルです。

詳細: 朝のカフェイン摂取が高価すぎると言わんばかりです。NPR によると、ブラジル (世界最大のコーヒー生産国) の干ばつにより、2020 年までに国内のコーヒーの 10% が枯渇する可能性があり、コーヒーの価格が上昇する可能性があります。

朝食予測: コーヒーを生産している地域は世界にまだありますが、気候変動の専門家は、今後 10 年間で気温の上昇が世界中のコーヒー栽培者に影響を与え、コーヒーの不足がさらに拡大する可能性があると予測しています。現時点では、コーヒーの生産量は増加していますが、この傾向が長期的に持続可能かどうかを判断するにはまだ時期尚早です。

オムレツの具材

不足しているのはどこ？カリフォルニア

詳細:太陽が降り注ぐカリフォルニアで栽培されるアボカド、トマト、ピーマンは、最近、日差しが強すぎて雨が足りないため、これらのおいしい野菜が不足し、価格が高騰しています。

朝食の予測: 国産野菜が好きな人にとって、見通しは暗い。カリフォルニア産の農産物は高価になりそうだが、幸いなことに、チリやメキシコなど世界の他の地域で生産された農産物がスーパーマーケットの棚でその差を埋めることができるかもしれない、とエコウォッチは言う。

小麦と小麦粉

不足の原因は誰？米国南部平原、ロシア、ウクライナ

詳細:干ばつが4年連続で米国の穀倉地帯を襲い、価格が高騰している。しかし、小麦の高騰に直面しているのは米国人だけではない。ウォールストリート・ジャーナル紙によると、干ばつに加え、ウクライナとロシア（どちらも小麦生産国）の紛争により、価格がさらに上昇する可能性がある。将来的に制裁がロシアの小麦を標的にし、暴力がウクライナの生産を混乱させる可能性があるからだ。

朝食の予測: 小麦粉の価格はまだ変動していますが、世界の穀倉地帯の多くで混乱(環境的または政治的)が起きているため、全粒粉トーストは値上がりする可能性があります。

牛乳

不足しているのはどこ？カリフォルニア

詳細:カリフォルニア州の干ばつにより乳牛用のアルファルファが減り、酪農家は他の州から飼料を輸入せざるを得なくなりました。このため酪農は費用のかかる事業となっています。

朝食予測: 牛乳の価格は今年、5 月の 1 ガロンあたり 3.74 ドルという高値から 7 月の 3.65 ドルまで下落しました。しかし、全体的には、牛乳が 1 ガロンあたり 3 ドルを下回った 2009 年半ば以降、価格は上昇しています。興味深いことに、今年初めの ABC の記事では、ヨーグルトやチーズなどの他の乳製品は、新鮮な牛乳ほど保存期間が短くないため、それほど変動が激しくないと指摘しています。

ヌテラ

不足はどこにある？トルコ

詳細:この場合、チョコレート風味のおいしさであるヌテラの主要原料の 1 つであるヘーゼルナッツにとって、主な問題は干ばつではなく寒さです。世界のヘーゼルナッツの 70% を生産するトルコは、季節外れの霜と雹嵐で供給の大部分が壊滅し、ガーディアン紙によると、これらの出来事によりヘーゼルナッツの価格は 60% 上昇しました。

朝食の予測: 特にヌテラに関しては、予測は良好です。このブランドは世界のヘーゼルナッツ収穫量の約 25% を消費していますが、7 月に親会社のフェレロがトルコ最大のヘーゼルナッツ生産者の 1 つを買収し、実質的に仲買業者を買収したことを発表しました。ヘーゼルナッツは全体的に少なくなるでしょうが、世界中でヌテラが完全になくなる可能性は低いでしょう。

ベーコンとハム

**不足はどこにあるか?**** ** 米国とカナダ

詳細: 豚に重度の下痢を引き起こす厄介なウイルスにより、米国の豚の推定 5 ～ 10 パーセントが死に、豚肉の価格が急騰しています。このウイルスが人間に感染する可能性は極めて低く、豚肉は依然として安全に食べられますが、この病気は子豚にとって致命的です。

朝食の予測: 豚肉製品の価格が上昇しているのは確かだが、ブルームバーグ・ビジネスウィーク誌が報じているように、価格の上昇はベーコン愛好家たちの朝食習慣を阻止するものではない。生産者が新たな現実に適応するにつれ、価格がこの秋に下がる可能性があると予測する団体もある。

オレンジジュース

不足はどこにあるのか？ブラジル

詳細:コーヒーに影響を及ぼしている干ばつのほかにも、ブラジルには問題があります。2月にFDAは、製品に殺菌剤の痕跡が見つかったため、ブラジルからの冷凍濃縮オレンジジュースの輸入を禁止しました。殺菌剤の濃度は低かったため、オレンジジュースはまだ飲んでも安全ですが、禁止を阻止するには十分ではありませんでした。

朝食の予測：厳しい。ブラジルからの供給不足に加え、フロリダやその他の地域のオレンジ栽培農家は、柑橘類グリーニング病と呼ばれる病気に直面しており、すでに一部の農家が廃業に追い込まれている。